Kelapa Kopyor

 Kelapa Kopyor

Kelapa kopyor merupakan buah yang banyak digemari masyarakat indonesia untuk campuran minuman dingin yang lezat. Kelapa kopyor jarang dan tidak mudah diperoleh di pasaran karena harganya yang tinggi dan bisa mencapat 5 kali lipat dari kelapa biasa. Di Filipina, kelapa kopyor disenangi masyarakat dan dikenal dengan nama macapuno.

Selain untuk bahan minuman, kelapa kopyor juga digunakan sebagai bahan pembuatan kembang gula, roti, es shanghai, es krim dan bahkan sebagai bahan asinan. Kelapa kopyor termasuk kelapa yang sudah tua dan umurnya diperkirakan rata rata sekitar 10-11 bulan. Oleh karenanya, dibanding kelapa biasa seluruh komposisi kimianya hampir sama, kecuali kadar proteinyang yang relatif rendah yaitu 1,2 % dibanding kelapa tua, yaitu 3-4 %.

Bila dibanding kelapa muda, kelapa kopyor mempunyai kadar lemak sangat tinggi, yaitu 12 %. Oleh karenanya, kelapa kopyor yang sudah dibuka, cepat sekali jadi tengik atau busuk. Dalam waktu sekitar 10 jam, kelapa kopyor sudah rusak atau tengik, sedangkan kelapa muda yang kandungan lemaknya kecil (0,9) lebih tahan terhadap tengik.

Dalam keadaan tertutup atau masih utuh, kelapa kopyor dapat bertahan kurang dari tujuh hari. Karena harganya yang relatif tinggidan sifatnya yang mudah rusak, maka langkah tindakan pencegahan mutlak dipersiapkan, termasuk proses pembekuan. Tujuannya tentu saja supaya tidak cepat tengik.

Kelapa kopyor dapat dibedakan dengan kelapa biasa dengan cara sederhana, yaitu dengan menguncang- guncangkannya. Kalau terasa ada benda padat dan bersuara “ kupyuk kupyuk” di dalam air kelapa, maka itu pertanda kopyor. Daerah sentra kelapa kopyor terpusat d Jawa Tengah, tepatnya Pati, kawasan Kecamatan Tayu dan sekitarnya.

Dengan potensi kelapa kopyor yang besar, budidaya kelapa kopyor menemukan relevansinya. Memang selama ini ada dua jenis dalam pembibitan kelapa kopyor, yaitu bibit kelapa kopyor jenis kultur embrio dan kultur jaringan. Untuk saat ini, kami hanya menangani yang kultur embrio alias berasal dari induk pohon yang muncul gen kopyor.

Untuk kultur jaringan kami belum bisa menyediakan, mengingat ti ngkat kesulitan yang tinggi. Walapun demikian, dengan menanam kelapa kopyor, anda akan tetap untung karena kelapa kopyor kami hibrida, unggul, pohonnya kecil sudah berbuah dan memiliki tandan yang banyak.  Hubungi sms/WA /Tlp 087838393451.    

Potensi ekspor dari olahan daging kelapa kopyor

Potensi ekspor dari olahan daging kelapa kopyor

            Kelapa kopyor adalah tumbuhan yang menyukai iklim hangat, sehingga pohon kelapa kopyor sangat pas jika tumbuh di Negara-negara tropis seperti Indonesia. Menikmati sajian olahan dari daging buah kelapa kopyor merupakan kegiatan yang menyenangkan. Apalagi saat musim panas tiba, sungguh sangat segar saat menyantap minuman ini.

            Lain hal nya dengan Negara-negara subtropis seperti belanda, eropa, amerika dan Negara lain. Disana tidak tumbuh pohon kelapa kopyor, karena iklim yang tidak cocok dengan syarat tumbuh pohon kelapa kopyor. Sehingga mereka harus mengimpor kelapa kopyor dari Negara tropis penghasil kelapa kopyor.

            Indonesia merupakan Negara penghasil kelapa kopyor terbesar di dunia. Sehingga Indonesia mempunyai potensi besar mengembangkan komoditi ekspor dari olahan daging kelapa. Akan tetapi walaupun Indonesia adalah produsen kopyor terbesar, namun tetap saja kebutuhan olahan daging kelapa kopyor belum memenuhi keseluruhan kebutuhan daging kopyor dunia.

Menurut data riset perkebunan nusantara, Kelapa kopyor yang dihasilkan oleh perkebunan di Indonesia belum sampai mencapai 20% dari total keseluruhan produksi kelapa. Padahal jika ditinjau lebih dalam, nilai ekonomis kelapa kopyor 10x lipat dari kelapa biasa. Coba bayangkan, jika dapat digalakan penanaman bibit kelapa kopyor serentak, berapa banyak peningkatan ekonomi yang akan terjadi?

Potensi ekspor kelapa kopyor, juga merupakan peluang bagi kelapa kopyor sendiri untuk menjadi produk unggulan dalam negri. Dengan rasa unik dan tekstur yang khas juga lembut, serta di dukung potensi ekspor yang besar sebagai komoditas unggulan, maka budidaya kelapa kopyor dapat dipilih sebagai program penghijauan dan meningkatkan citra produksi pertanian nasional.

Cara mengekspor olahan dari daging kelapa kopyor dengan membekukan daging kelapa selama proses ekspor. Hal ini dapat mencegah terjadinya pertumbuhan mikroba, enzim maupun reaksi kimia lain. Cara pembekuan daging kelapa kopyor mempunyai prospek yang sangat baik bagi pengawetan dan penyimpanan hasil pertanian Indonesia.

Bagi anda yang memiliki lahan atau perkebunan, tidak ada salahnya berinvestasi jangka panjang dengan mencoba budidaya kelapa kopyor, dengan sekali membeli bibit kelapa kopyor akan dirasakan manfaatnya hingga berpuluh-puluh tahun, bahkan dapat diwariskan hingga anak cucu kelak. Segera hubungi kami untuk mendapatkan bibit kelapa kopyor yang jarang jual belikan secara bebas. Silahkan hubungi kami di :

Telpon/wa       : 087838393451

Pin BB                        :